ブログトップ

ENJOY my LIFE

myroom0608.exblog.jp

タグ:お花 ( 3 ) タグの人気記事

お彼岸におはぎ作り

d0236579_1525747.jpg


秋分の日から、朝晩肌寒くなって、吹き抜ける風に秋を感じながらお墓参りをしてきました。

お彼岸に昔はよく作っていたという料理上手なお義母さんのおはぎ作りを習いに行ってきました^^


私の覚書程度に・・・

こしあん派なので、煮た小豆(ただ煮ただけの小豆)を丁寧にヘラで漉して(お湯をかけながら、漉すとザルの裏も綺麗に裏ごしできる!)、筒状に縫ったさらしに流し入れ、絞って水分を除く。

こした小豆を鍋に入れて、砂糖を適量入れて水分をとばしながら焦げないように気をつけてなめらかにねる。
甘さを引き立てるためにお塩をちょっと入れる。

あとは、もち米2:白米1の割合で炊いたものを丸めてあんで包む。
きな粉は砂糖を居れずに中のあんこを炊いたもち米で包んでまぶす。

市販のものより、あんの甘さとなめらかさを調整できる分、上品な仕上がりに^^
その日に、2個。次の日も。。。と食べていたらあっという間に1キロ増!!!危険^^;なのであとは冷凍保存に。。。

手作りのものって、手間をかけて、その家々で作り方が違って、伝えていくものだなぁと。。。

夫が懐かしい味を、今度は息子に伝えていくのかなぁ。。。



その後、お庭のお花を撮らせてもらいました~

d0236579_15444375.jpg

空にのびる花たち

d0236579_15461223.jpg

シルエットが綺麗

食べれる物しかない我が家の小さな畑とは比にならないお花畑にしばし心和みながら、お邪魔しました^^
[PR]
by yo-koroom | 2011-09-24 16:03 | food

rose ポプリ

d0236579_13301277.jpg

5月のバラの最盛時、お義母さんの庭に咲いた薔薇をたくさん頂きました^^

この薔薇は、石鹸の香がしてお気に入り~

ただ、切花にすると日持ちがせず、、、この香りを何とか生かしたいなぁーと。



d0236579_13314071.jpg


花びらを半乾燥させて、ガラス容器に塩と交互に入れ、風通しの良い所に10日間おくだけ^^

あとは、花びらの水分で塩が固まるのを待つのみ♪

固まったら、シナモンやクローブ、ナツメグなど入れて混ぜてもgood
[PR]
by yo-koroom | 2011-06-18 13:30 | flower

紫陽花に包まれて

d0236579_13144297.jpg

紫陽花は、想いが詰まったお花。

結婚式の日に友人に、白の紫陽花でブーケと髪飾りを作ってもらったなぁ。

外で咲き乱れる紫陽花も素敵ですが、こうしてリースにすると

キャンドルを中央に入れてテーブルに飾ったり、壁にかけたり。

紫陽花だけでボリュームが出て、これは4本の枝だけで作れました!

ここ、高知では紫陽花WALKが開催されて、今年は妊婦で断念しましたが

いつか歩いてみたいなぁー
[PR]
by yo-koroom | 2011-06-18 11:36 | flower