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タグ:おうちごはん ( 8 ) タグの人気記事

おうちごはん

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親戚のRINAちゃんとママが遊びに来てくれました♪

1歳7ヶ月ですが、ちゃんと椅子に座って、ご飯を食べて、カメラを向けると、ニッコリ。。。
可愛い~^^

3歳のIKUOが興奮して、大変でしたが。。。

はっきりしたことが、一つ。

ベビーベッドが絶対必要だということ。。。

レンタルでもいいかな~なんてのん気に考えてたけれど^^;

IKEAの大きくなっても使えるベビーベッド「GULLIVER」を検討中


まだ揃えていないチャイルドシートやベビーカーなど等、本には載ってない先輩ママの意見って参考になる~~♪色々教えてくれてありがとう^^


パスタランチの後は、「いたどり」の野菜ケーキ005.gif005.gif、ご馳走様でした!

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by yo-koroom | 2011-09-10 16:41 | family

ランチ会


先日、6名のランチ会を開きました

富山の親戚からいただいた南瓜で、丸ごとオーブンで焼くだけの一品
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ラップで包んで、レンジで6分チンして中身の種をくりぬいて、シチューを入れてチーズをかけてオーブンに入れただけ♪シチューの代わりに生クリームだけでも♪
簡単なのに、これが意外に人気でした!

そして、父と夫が釣ってきた魚たち。塩もせずに蒸しただけの一品
この猛暑の中、火傷のような日焼けをして体を張って釣ったお魚。
ちいさっ、とは突っ込まずに、感謝して頂いたひと皿。
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マリネ鶏のハーブソテー
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茄子とトマトのバジルサラダ
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蛸のカルパッチョ
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お昼からビールが空く、空く~
私はノンアルコールでシュワシュワした楽しいひと時でした!
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by yo-koroom | 2011-08-17 10:04 | food

オクラの家庭菜園

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家庭菜園初心者の我が家がチャンレンジしても

逞しい生命力で、食卓に頻繁に登場してくれているオクラ


華麗な白い花とは裏腹に、尖った先から天へ成長する姿に

見とれていると、あっといまに伸びて、固くて食べれないオクラになります。。。

店頭に売られているサイズがベストサイズだって、育てて初めて知りました・・・



便秘に効く食物繊維が多くて、ビタミンB1、B2、Cも豊富で生で食べるのが良いので

しゃぶしゃぶお肉にオクラソースで食べてみました♪冷奴にも美味しかったです^^

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by yo-koroom | 2011-08-11 09:26 | food

おくらとフローいんげんのフリット

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左:いんげん
右:フローいんげん

初めて見たフローいんげん。商品名には、「フロ」とだけ書いてあって??

普通のインゲンと同じ調理法でいいのよ~と、袋を持って首をかしげていた私に

隣で買い物していた奥さんが教えてくれました。。。

このお店は、?な顔をしていると、店員さんではなく、買い物をしているお客さんが普通に

教えてくれるから、楽しい。。。


さて、フローいんげんとお庭で取れたオクラを細く切って、卵白と小麦粉をつけて

オリーブオイルで軽く揚げてみました♪

美味しい塩とガラムマサラorカレー粉をかけて^^

ビールに合うそうです。。。私は、飲めないのでノンアルコールで・・・


こんな不思議な野菜達、まだまだ続きます。。。

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by yo-koroom | 2011-08-05 14:03 | food

煮込まないエコカレー

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台風6号が、高知を直撃し、我が家の小さな菜園のハーブや野菜達が

なぎ倒されていましたが、、、心配をしてくれたお友達ありがとうー

我が家は大丈夫です!


そして、台風後は35度の猛暑に、、、火はなるべく使いたくないと

煮込まないエコなカレーを作りました^^

アサリとエビ、トマト缶と、冷蔵庫の残り野菜を入れて。。。

今回は、玉葱、アスパラ、エリンギを。刻んだカレールーを使えば時短に!

飾りつけに刻んだパセリをのせて。

サフランで炊いたご飯に、先日作った甘酢らっきょうをのせて出来上がり♪

シャキシャキのらっきょうもススミます。。。
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by yo-koroom | 2011-07-20 10:44 | food

おうちdeごはん

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引越しも無事に終わって、ようやく片付き、我が家に遊びに来てもらいました!

お義父さんから北海道のお土産として、毛ガニを頂きまして、、、

皆でおうちdeごはんにしました。。。

この日は作りすぎて、、、食べきれず(--)

ピュアホワイトとうもろこしの冷製スープ

自家製トマトの御浸し

手作り水餃子(茹で立てを即食べて、写真ありませんーー)

茹で蟹

鯵のすし飯


手作りの生地で作った餃子は、早く包んで、湯がくが鉄則でした。。。
生地が柔らかいので、くっつきやすく切れやすかった・・・
また再チャレンジしないと~

お腹いっぱい、楽しい一夜でした。。。
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by yo-koroom | 2011-07-16 16:57 | family

鰹のタタキ

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高知に来て、鰹を食べる機会が増え、、、

夫が、鰹のタタキを作ってくれるようになりました

ニンニク、千切りした玉葱、塩で食べるのが高知流

醤油はかけません


串を刺して、両面を軽く炙って、かなり大きめ?に切り、

塩を揉み込む、、、このダイナミックな盛り方は夫流
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by yo-koroom | 2011-07-10 16:39 | food

バジルでペスト・ジェノベーゼを!

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雨の日が続き、バジルの葉がワサワサ生い茂っていたので

バジルペーストでパスタを^^

フェットチーネのパスタがよく絡んで、仕上げはパルミジャーノをたっぷりかけて。

本場、ジェノバではじゃが芋とインゲンを入れるのが伝統的な食べ方とか。

我が家は、インゲンのみでしたが、おいしー^^



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このバジルペーストは、冷凍保存、冷蔵保存が出来て多めに作る価値ありです!

冷蔵保存の時は、空気に触れないように、オリーブオイルを表面に注ぐと日持ちします。

ただし、チーズは解凍後、使う前に加えて。。。

また、作ろっと~
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by yo-koroom | 2011-06-20 20:22 | herb